深セン

とうとう見つけました。清潔な蘭州ラーメンのお店@深セン市南山区蛇口。

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くまてつ@深セン市です。

広州市でも東莞市でも大好きだった蘭州ラーメン。

深センでも何件か見つけていたのですが、どれもなんだかしっくりこない感じ。

でも自分がここはって思える蘭州ラーメン屋さんを見つけました。

場所は深セン市南山区公園南路43番地。

ここが良かったと思えた理由は・・・

  1. とにかく清潔。
  2. 店長が気さく。
  3. そして安い。

この3点です。いつものようにあっさりと説明していきます。

1:とにかく清潔。イスラムの教えなのか?

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店内の様子です。

ネクサス5の調子が悪くて、はっきりしない画像ですね。すいません。

たいていの蘭州ラーメンの店内は清潔です。

聞くところによると、イスラム教徒が経営していますので、その教えにそって店内は清潔であることがほとんどのようです。

宗教的な穢れを徹底的に排除する教えが関係しているのでしょうか?

ちなみに中国ではおおらかな持ち込みはこのお店でも禁止です。

お酒なんて持ち込んだらけんかになるかもしれませんので、お気を付けください。

2:店長が良い感じの人だった。

不愛想な店員が多い中国の食堂で、こちらの店長はとっても感じが良かったです。

実は一番安い牛肉ラーメンを頼んだのですが、とっても愛想よく「唐辛子入れて良い?」って聞かれました。

ここは「いりません」って答えておくのがデフォルトです。

たまにとんでもなく辛いのがやってきますので。

3:そしてなんといっても牛肉ラーメンがおいしかった。しかも12元。

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パクチーが苦手な方でも大丈夫です。

それほど強い香りはありませんので、大丈夫ですよ。

なぜか中国で食べるパクチーは日本のものよりライトテイストです。

スープはあっさりですが、胡椒なのかなんなのか痺れるような味わいがあります。大好きなお味でした。

さすが中国のファストフード。食べるなら蘭州ラーメンがお勧め。

わたしは成人してからほとんどの期間を福岡で過ごしました。

というわけで麺類。特にラーメンにはこだわっているのですが、最近では博多ラーメンや久留米らーめにんよりも蘭州ラーメンの方が好きかもしれないですね。

すっかり中国になじんできてしまったのかもしれないです。

それはそれで願ったりかなったりなのですが。

くまてつでした。

 

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